Näin valmistat kylmäuutettua kahvia
Cold brew coffee eli kylmäuutettu kahvi on helppo valmistaa myös kotioloissa! Tarvitset vain Cold Brew -kannun tai -pullon sekä mieleistäsi kahvia ja valmistus voi alkaa.
Cold brew -kahvi ei ole sama asia kuin jääkahvi. Jääkahvi valmistetaan jäillä viilennettynä kuumasta kahvijuomasta. Cold brew -kylmäuutetulla kahvilla taas tarkoitetaan kahvia, jota uutetaan huoneenlämmössä tai jääkapissa pitkään kylmällä vedellä, jolloin kahvista irtoaa makuja hitaasti. Lopputuloksena on pehmeä, tiivistetty kahvi, jonka voi juoda sellaisenaan jääpalojen kanssa tai esimerkiksi maidon kanssa makusiirapilla maustettuna.
Näin valmistat kylmäuutettua kahvia:
- Valitse kahvi oman maun mukaan. Kylmäuutetussa kahvissa kahvin maut korostuvat ja uuttamiseen sopii niin kevyesti paahdettu afrikkalainen kuin tummapaahtoinen brasilialainen.
- Käytä vaakaa ja mittaa noin 12 grammaa kahvipapuja per desilitra vettä (esim. 60 grammaa kahvia ja 0,5 litraa vettä).
- Jauha kahvi pressopannukarkeudelle. Lisää kahvi ja vesi pulloon tai kannuun jonka voi sulkea, ja sekoita.
- Anna kahvin hautua ainakin 12 tuntia huoneenlämmössä tai mieluiten jääkaapissa vaikka yön yli.
- Poista suodatin ja nauti raikkaasta kylmästä kahvista!
- Valmis kylmäuutettu kahvi säilyy jääkaapissa ainakin viikon.
Huom!
Kahvin ja veden mittasuhteet vaihtelevat hieman eri Cold Brew reseptien välillä ja jotkut suosivat samoja mittasuhteita kuin kuuman suodatinkahvin uuttamiseen, eli 6-7 grammaa kahvia per desilitra vettä. Tällöin tulee kuitenkin huomioida että uuttoaikaa kannattaa pidentää yli 12 tuntiin jotta makua irtoaisi kunnolla.
Täältä löydät lisää tietoa ja vaihtoehtoja Cold Brew kahvin valmistukseen
Cold brew -kannuja
Hario Mizudashi Cold Brew Coffee Pot -kahvikannu 1000 ml, mokka
Hario Mizudashi Cold Brew Coffee Pot -kahvikannu 600 ml, ruskea
Hario Mizudashi Cold Brew Coffee Pot kahvikannu 1000 ml, ruskea
Tutustu myös näihin
GrowlerWerks uKeg Nitro Cold Brew Coffee Maker
Monin sokeriton Vanille 700 ml + sokeriton Caramel 700 ml
Wilfa Classic Aroma CGWS-130B kahvimylly
Muista myös kahvi
Gringo Nordic Etiopien Guji Organic 250 g kahvipavut
Creman kahvioppaat
Näin valmistat Aeropress-kahvia
Valmista täydellistä kahvia AeroPressilla. Tutustu Creman helppoon AeroPress-ohjeeseen ja valmista täydellistä, samettisen pehmeää kahvia.
Lue lisää
Miten valmistaa cappuccinoa kotona?
Voit tehdä herkullista cappuccinoa kotona, vaikka sinulla ei ole espressokeitintä. Creman cappuccino ohjeen avulla onnistut aina.
Lue lisää
Kahvia Chemex keittimellä
Elegantti ja maailmalla tunnettu Chemex keitin valmistaa niin hyvää kahvia, että siitä tulee nopeasti osa jokapäiväistä elämääsi. Tutustu helppoon ohjeeseen, jonka avulla onnistut varmasti.
Lue lisää
Näin valmistat cold brew kahvia
Tutustu Creman reseptiin cold brew -kahvin valmistukseen ja tee kylmäuutettua kahvia kotona. Cold brew menetelmällä uutettu kahvi on pehmeää ja raikasta.
Lue lisää
Valmista erinomaista kahvia pressopannulla
Pressopannu on yksinkertainen tapa valmistaa täyteläistä ja aromikasta kahvia. Creman ohjeen avulla valmistat herkullista kahvia pressopannulla! Tutustu helppoon ohjeeseen, jonka avulla onnistut varmasti.
Lue lisää
Näin valmistat kahvin mutteripannulla
Hyvä kahvi, paremmat aamut! Lue Creman vinkit kahvin valmistukseen mutteripannulla. Helppojen vinkkien avulla nostat kahvihetkesi uudelle tasolle.
Lue lisää
Täydellistä pour over kahvia Hario V60 -suodatinsuppilolla
Näin valmistat herkullista suodatinkahvia pour over -tekniikalla. Tutustu Creman ohjeeseen ja valmista erinomaista kahvia Hario V60 -suodatinsuppilolla!
Lue lisää
Miten valmistaa vietnamilaista kahvia phin-kahvisuodattimella
Ohjeet vietnamilaisen kahvin valmistukseen perinteisellä phin-suodattimella, ja vinkkejä jääkahvin tekoon.
Lue lisää
Eri tapoja valmistaa Cold Brew-kahvia
Cold Brew-kahvia voi valmistaa usealla eri välineellä. Tässä esittelemme muutamia helppoja välineitä kahvin kylmäuuttamiseen.
Lue lisää
Ohjeita espresson valmistamiseen
Täältä löydät yksityiskohtaisen oppaan kuinka käytät espressokonetta espresson valmistamiseen ja maidon vaahdottamiseen.
Lue lisää
Kofeiiniton kahvi - Decaf
Kofeiiniton kahvi on hyvä vaihtoehto kofeiiniherkälle. Lue miten kofeiini poistetaan kahvipavuista. Monipuolinen valikoima kofeiinittomia kahveja; kahvipapuja, jauhettuja kahveja ja pikakahveja.
Lue lisää
Ulkoilmakahvit - kahvitauko luonnossa ja retkellä
Ulkoilmakahvit. Eli kahvia retkellä, vaelluksella ja luonnossa. Vinkkejä kahvintekoon ja nautinnollisiin kahvihetkiin ulkoilmassa!
Lue lisää