Lämpömittarit maidolle

Maidon vaahdotuksessa kannattaa olla tarkkana lämpötilan kanssa. Maidolle sopiva lämpötila on n. 65 astetta. Mikäli tämä lämpötila ylittyy, alkavat maidon proteiinit hajota, ja maidon maku muuttuu vellimäiseksi. Lämpömittarin avulla seuraat kuumennettavan maidon lämpötilaa optimaalisen lämpötilan saavuttamiseksi.

Baristakäyttöön tarkoitetuissa lämpömittareissa on yleensä merkitty optimaalinen lämpötila-alue. Lisäksi mittareissa on klipsi jolla sen saa kiinnitettyä maidonvaahdotuskannuun.