Kultainen kurkumalatte

Näin teet perinteisen kurkumalaten

Ainekset:

• 1 kuppi maitoa (eläin- tai kasviperäistä, kuten manteli-, kookos- tai soijamaitoa)
• 1/2 teelusikallista jauhettua kurkumaa
• 1/4 teelusikallista jauhettua kanelia
• 1/4 teelusikallista jauhettua inkivääriä
• Ripaus mustapippuria (lisää kurkuman imeytymistä)
• 1 teelusikallinen hunajaa tai vaahterasiirappia (säädä makusi mukaan)
• 1/2 teelusikallista kookosöljyä (valinnainen)
• Ripaus jauhettua muskottipähkinää tai kanelitanko koristeeksi (valinnainen)

Ohjeet:

1. Valmista mausteseos: Yhdistä jauhettu kurkuma, jauhettu kaneli, jauhettu inkivääri ja ripaus mustapippuria pieneen kulhoon. Varmista että mausteet sekoittuvat tasaisesti.
2. Kuumenna maito: Lämmitä maito matalalla tai keskilämmöllä pienessä kattilassa. Ole varovainen, ettei maito kiehahda sillä haluat sen olevan kuumaa, mutta ei kiehuvaa.
3. Vatkaa mausteseos maitoon: Lisää mausteseos maitoon ja vatkaa kunnes maito saa elävän kultaisen värin ja mausteet sekoittuvat nesteeseen hyvin.
4. Lisää makeutus ja halutessasi kookosöljyä. Lisää haluamasi makeutusaine, esim. hunajaa tai vaahterasiirappia, ja halutessasi myös kookosöljyä lisäkermaisuutta varten. Säädä makeus oman makusi mukaan.
5. Anna juoman poreilla noin 5 minuuttia, jotta maut sulautuvat yhteen. Pidä lämpö matalalla välttääksesi maidon juoksettumisen.
6. Siivilöi ja tarjoile: Käytä hienoa siivilää poistaaksesi mahdolliset jäljelle jääneet maustekokkareet, kun kaadat juoman kuppiisi. Tämä vaihe on valinnainen, mutta se takaa juoman tasaisemman rakenteen.
7. Koristele ja nauti! Halutessasi voit ripotella hieman jauhettua muskottipähkinää päälle tai lisätä kanelitangon juoman koristeeksi.

Vinkkejä:

Räätälöi juomasi käyttämällä suosikkimaitoasi ja makeutusainettasi oman makusi mukaan. Voit säätää maustetasoa omien mieltymystesi mukaan; lisää kurkumaa rohkeampaan makuun tai enemmän makeutta lievempään makuun. Jos olet kiireinen, voit tehdä nopean version tästä latteklassikosta sekoittamalla mausteet suoraan kuumaan maitoon ilman keittämistä. Kultainen kurkumalatte on ihanan lohdullinen juoma, täydellinen kylminä iltoina tai aamurutiinina. Riippumatta siitä, nautitko sitä sen mahdollisten terveyshyötyjen vuoksi tai yksinkertaisesti sen lämpimästä, kodikkaasta tunnelmasta, tämä resepti on upea lisäys juomavalikoimaasi.