Olika produkter att brygga Cold Brew kaffe med

Det är lätt att brygga större mängder Cold Brew kaffe på en gång så det räcker ett par dagar. Du behöver är en klassisk presspanna eller French press, en Cold Brew kanna eller flaska med tillhörande kaffefilter, eller annat kärl med lock där man kan ha i ett kaffefilter. Och så kallt fräscht vatten förstås.

Val av kaffebönor och rostningsgrad påverkar smaken på ditt Cold Brew så det lönar sig att fundera hur du vill avnjuta ditt kallbryggda kaffe. Vill du göra kalla kaffedrycker med mjölk passar mörkrostade kaffen med chokladiga och nötiga aromer väldigt bra, t.ex. Sydmerikanska och Vietnamesiska kaffebönor. Vill du blanda ditt Cold Brew kaffe med soda eller andra klara drycker passar mer ljusrostade afrikanska kaffebönor jättebra eftersom de ofta har bär- och sitrustoner i smaken.

##Instruktioner:

• Mät upp ca. 12 gram kaffe per deciliter vatten, dvs. 120 gram kaffe för en liter vatten.
• Använd bryggmalet kaffe eller mal kaffebönorna grovt för brygg- eller presskanna.
• Lägg kaffet i filtret eller på botten av kannan, och häll i kallt vatten.
• Slut locket och ställ Cold Brew kärlet i kylen och låt bryggas i minst 8 timmar, t.ex. över natten.
• När kaffet bryggts klart trycker du ner pressen i presskannan eller tar bort kaffefiltret ur kärlet, och ditt Cold Brew kaffe är klart.

Mängden kaffe per deciliter vatten varierar en del mellan olika Cold Brew recept. En del brygger Cold Brew enligt de normala proportionerna för varmt bryggkaffe, dvs. 6-7 gram kaffe per deciliter vatten. Följer man detta bör man beakta att bryggtiden blir längre, upp till 12-36 timmar.

##Presskanna / French Press

Video - Så här gör du Cold Brew kaffe med French Presskanna