Så här gör man cold brew kaffe
Cold brew coffee - eller kallbryggt kaffe är lätt att brygga även hemma! Allt du behöver är en kanna eller -flaska och bryggningen kan börja. Ibland blandar folk på cold brew kaffe och iskaffe, men det är inte samma sak. Iskaffe är ofta nerkylt bryggkaffe eller espresso. Kaffet har värmts för att sedan kylas ner. Cold brew däremot avser kaffe som bryggs kallt, vilket framhäver kaffets söta aromer och ger en rundare smak. Slutresultatet är ett mjukt koncentrerat kaffe som kan avnjutas som sådant med isbitar eller, till exempel, med mjölk och smaksirap.
Såhär tillreder du cold brew kaffe:
- Välj kaffe enligt din smak. I cold brew framhävs andra smaker jämfört med vanligt bryggande, men det fungerar lika bra med både ljusrostade afrikanska kaffen eller mörkrostade brasilianska kaffen. Experimentera och hitta din favorit!
- Använd en våg och mät ca 12 g kaffe per 1 dl vatten (t.ex. 60 g kaffe på 0,5 l vatten).
- Mal kaffet till samma malningsgrad som för presskanna (dvs. lite grövre än bryggkaffe). Häll kaffet och vattnet i en behållare som kan slutas. Rör om.
- Låt kaffet brygga i minst 12 timmar vid rumstemperatur eller 24 timmar i kylskåp.
- Plocka bort filtret ur din cold brew kanna eller filtrera kaffet med hjälp av ett kaffefilter.
- Kaffet är färdigt för servering! Det kallbryggda kaffet kan förvaras i kylskåp upp till en vecka.
Obs!
Mängden kaffe per deciliter vatten varierar en del mellan olika Cold Brew recept. En del brygger Cold Brew enligt de normala proportionerna för varmt bryggkaffe, dvs. 6-7 gram kaffe per deciliter vatten. Följer man detta bör man beakta att bryggtiden blir längre, upp till 12-36 timmar.
Här hittar du mer info och alternativ hur du kan brygga Cold Brew kaffe
Cold brew -kannor
Hario Filter-In Bottle Cold Brew Coffee -kaffeflaska 650 ml, brun
Kolla även in de här
Monin sockerfri Vanille 700 ml + sockerfri Caramel 700 ml
Wilfa Classic Aroma CGWS-130B kaffekvarn
Och glöm inte kaffet
Cremas Brygguide
Brygg gott Aeropress kaffe
Hur använder man sin Aerobie AeroPress? Kolla in vår guide och brygg gott Aeropress kaffe.
Läs mer
Hur gör man en cappuccino hemma?
Gör en delikat cappuccino, även om du saknar en espressomaskin hemma. Läs mer om hur du gör cappuccino hemma.
Läs mer
Brygg kaffe med en Chemex
Chemex är nog det snyggaste sättet att brygga kaffe på och den fungerar dessutom som stilig serveringskanna. Så här gör du riktigt gott kaffe!
Läs mer
Cold brew kaffe
Kallbryggt kaffe är den svalkande drycken som tog kaffevärlden med storm, men hur gör man Cold Brew kaffe hemma? Kolla in vårt enkla recept.
Läs mer
Så här brygger du gott kaffe i en kaffepress
Har du redan testat en fransk kaffepress även kallad pressobryggare? Kolla in Cremas tips och lär dig göra riktigt gott klassiskt pressokaffe.
Läs mer
Brygg det perfekta kaffet med mokabryggaren
Gott kaffe, god morgon! Vi samlade de bästa tipsen för alla ägare av mokabryggare. Bekanta dig med instruktionerna och gör dig redo för ännu bättre kaffestunder!
Läs mer
Pour over kaffe med Hario V60 -filterhållare
Brygg delikat pour over kaffe med hjälp av en Hario V60 filterhållare. Hario är den japanska tillverkaren av bryggkaffetillbehör som fått hela världen att upptäcka bryggkaffet igen. Enkelt och gott!
Läs mer
Så här brygger du vietnamesiskt kaffe med ett phin-kaffefilter
Såhär brygger du vietnamesiskt kaffe med det traditionella phin-filtret, samt ideér för iskaffe.
Läs mer
Olika sätt att brygga Cold Brew-kaffe på
Man kan brygga Cold Brew-kaffe med lite olika metoder. Här hittar du några enkla alternativ för kallbryggning av kaffe.
Läs mer
Instruktioner för att göra espresso
Här hittar du en detaljerad guide om hur du använder en espressomaskin för att göra espresso och skumma mjölk.
Läs mer
Koffeinfritt kaffe - Decaf
Koffeinfritt kaffe är ett gott alternativ för den koffeinkänslige. Så här avlägsnas koffein från kaffebönan. Brett sortiment decaf kaffe hos Crema.
Läs mer
Outdoorkaffe - En kaffepaus ute i naturen
Utomhuskaffe. Med rätt kaffeutrustning förgyller kaffepausen på vandringen, utfärden eller ute i naturen.
Läs mer