Brygg det perfekta kaffet med Hario V60 -filterhållaren

Så här gör du för att brygga det perfekta pour over kaffet med Hario V60 filterhållaren:

1. Placera rätt storleks Hario filterpapper i filterhållaren. Skölj igenom filtret för att undvika papperssmak och för att värma upp ditt V60 filter. Placera filterhållaren över en kanna eller en kopp/mugg.
2. Dosera ca. 6-7 gram kaffe per deciliter vatten (tex. 30 gram kaffe och 0,5 liter vatten). Bäst fungerar kaffe som är en aning grövre än bryggmalning (som för presskanna). Häll det malda kaffet i filterhållaren.
3. Häll först ca 50 gram vatten över kaffet så att det blir vått. Rör om lätt och vänta i ca 30 sekunder tills kaffet börjar blomma eller bubbla (det sk. blooming-skedet). Blooming innebär att kaffet släpper ifrån sig koldioxid och då kommer också kaffets smak bättre fram.
4. Efter 30 sekunder kan du småningom hälla resten av vattnet över kaffet med jämna roterande rörelser. Häll vattnet utifrån filterhållarens mitt och fortsätt spiralrörelsen långsamt utåt mot kanten. Du kan hålla små pauser och vänta på att kaffet strömmar genom filtret i en kopp eller kanna.
5. Då du hällt över allt vatten (500 g / 5 dl) och det har passerat pappersfiltret, så är kaffet klart. Nu är det dags att njuta av det utmärkta bryggkaffet!