Gringo Nordic Kenya Misadhi Blue Mountain 250 g kahvipavut

Name: Gringo Nordic Kenya Misadhi Blue Mountain 250 g kahvipavut
Brand: Gringo Nordic
Price: 15.90 EUR
Availability: InStock

Hinta

15,90 € sis. alv

63,60 € / kg

Verkkokaupan varasto:

Varastossa

Perillä arviolta perjantai 28.3. - maanantai 31.3.

Kirsikka, passionhedelmä, sultanarusina
Maa: Kenia
Alue: Homa Bay, Migori & Kisii
Tuottaja: Misadhi Coffee Society
Laji/lajike: Blue Mountain, Batian
Korkeus: +1400 metriä
Prosessointi: Anaerobinen marjakuivaus
Kuivaus: Aurinko korotetuilla pedeillä
Sadonkorjuu: huhti-kesäkuu 2024

Katso kaikki Gringo Nordic -tuotteet

Single Origin

Misadhi Coffee Society on joukko kahvinviljelijöitä Etagon alueelta, jotka kokeilevat organisaationsa kautta erilaisia kuivaus- ja fermentointimenetelmiä. Tämä kahvierä koostuu vastapoimituista kahvimarjoista, erityisesti Blue Mountain -lajikkeesta, jotka on fermentoitu hapettomassa ympäristössä, niin sanotulla anaerobisella fermentoinnilla.

Fermentointi

Kahvi on käynyt eli fermentoitunut 96 tuntia suljetussa tilassa - viljelijöiden itse kehittämissä käymissammioissa - tarkassa valvonnassa varmistaen, ettei pH-arvo laske alle 3,5. Viljelijät kutsuvat tätä prosessia itse Etago Extra Specialiksi. Tuloksena on viinimäisen hedelmäinen kahvi, jossa on makeiden rusinoiden, viinirypäleiden ja luumujen vivahteita.