Gringo Nordic Sumatra Ketiara Gayo Organic 250 g kahvipavut
Hinta
11,90 €
sis. alv
47,60 € / kg
Verkkokaupan varasto:
Varastossa
Perillä arviolta keskiviikko 18.9. - torstai 19.9.
- Tumma suklaa, yrttimausteet, kivelliset hedelmät
- Maa: Indonesia
- Tuottaja: PT. Ihtiyeri Keti Ara ja pienet tilat Acehin alueella
- Alue: Sabun, Atu Lintang, Jagong ja Bergendal, Aceh
- Viljelykasvi: Ateng, Gayo 1, Timtim
- Korkeus: 1200 – 1600 m
- Prosessointi: Märkäkuorittu
- Kuivaus: Aurinko
- Sadonkorjuuaika: Toukokuu-kesäkuu 2024
- Erän koko: 12000 kg
Tämä ekologinen indonesialainen kahvi viljellään Acehin alueella asuvien perheiden toimesta, joka sijaitsee Sumatran saaren pohjoisosassa.
Kahvi on käsitelty märkäkuorintamenetelmällä, joka on ainutlaatuinen Indonesialle. Menetelmää kutsutaan paikallisesti nimellä Giling-Basah. Menetelmä tarkoittaa, että satokautena marjat poimitaan käsin ja kuoritaan pienillä käsin veivattavilla tai moottoroiduilla kuorimakoneilla tilalla tai sen läheisyydessä.
Kahvi fermentoidaan yön yli pienissä säiliöissä, ämpäreissä tai pussissa ja pestään puhtaalla vedellä seuraavana aamuna. Tämän jälkeen kahvi kuivataan auringossa puolesta päivästä kahteen päivään riippuen sääolosuhteista.
Sumatran kahvia ei voi verrata mihinkään muuhun. Ainutlaatuista ja eksoottista!