de Buyer Mineral B Element Pro kolstålspanna
de Buyer Mineral B Element Pro kolstålpanna 28 cm
PrisVariationer
- Mineral B Element Pro kolstålspanna
- Elegant handtag i rostfritt stål
- Pro-seriens pannor har ett ugnssäkert handtag
- Täckt med ett tunt lager av bivax
de Buyer Mineral B Element Pro-kolstålspanna är samma panna som Mineral B, men med ett elegant handtag i rostfritt stål. Det är i grunden en traditionell kolstålspanna med den skillnaden att pannorna är täckta med ett tunt lager naturligt bivax, vilket både skyddar pannan mot rost och gör att den fortare blir instekt. Serien är mycket robust och värmetålig, med en tjocklek mellan 2 och 3 mm. Den passar alla värmekällor inklusive induktion och öppen eld.
de Buyers kolstålspannor har tillverkats i samma fabrik i Frankrike sedan 1830. Kolstålspannan är den traditionella franska stekpannan som tål hög värme och dess kant är relativt hög och rundad för att man skall kunna skaka den utan att maten faller ur. Handtaget i gjutjärn är platt för att man skall kunna avlasta handleden genom att stödja handtaget mot underarmen. Handtaget blir inte varmt vid normal användning men om pannan hålls varm en längre tid får man använda en pannlapp eller ett handtagsskydd.
Instekning: innan man använder pannan första gången
Diska pannan i hett vatten. Torka därefter pannan häll i matolja eller ankfett – ca 1 mm – i pannan och hetta upp på medelvärme tills fettet börjar ryka. Låt oljan svalna och torka därefter bort överskottsolja med hushållspapper. Ju mer pannan används desto bättre blir den. Pannan blir mörkare och mörkare ju längre den används och får genom detta bättre non-stickegenskaper. Om pannan hålls blank och inoljad rostar den inte men om det trots allt skulle hända så kan man enkelt skura bort rostfläckarna med stålull och börja från början.
Användning
Värm upp pannan med olja eller smör. När pannan blivit het, tillsätt maten och stek på var sida. Sänk gradvis värm mot slutet av stekningen.
Skötsel
- För att pannan skall bevara sina egenskaper skall den diskas med hett vatten utan diskmedel. Torka pannan därefter med hushållspapper. Diskas den med diskmedel skall den efteråt oljas in enligt punkt 3 nedan.
- Ibland bör man rengöra pannan grundligt genom att gradvis värma upp grovt salt i pannan till stark värme i 1½ minut. Därefter torkas med hushållspapper. Saltet ”neutraliserar” pannan och tar bort lukt.
- Olja in pannan med matolja och förvara den torrt.
Att tänka på
Kolstål är en ganska mjuk metall, vilket innebär att en ny panna kan ha skråmor på ytan. Dessa påverkar inte pannans egenskaper och syns som regel inte efter ibruktagandet. Låt inte pannan ligga länge i vatten. Sitter matrester fast, skrubba bort dem med stålull eller liknande och lite diskmedel. Olja in pannan efteråt. Undvik att diska pannan i diskmaskin. Stekning av syrlig mat såsom tomater, vittvin, citron o. dyl. kan ge upphov till ljusa fläckar på pannans stekyta. Fläckarna är endast kosmetiska och försvinner av sig själv med fortsatt användning av pannan.
Om en panna med stor diameter blir utsatt för en snabb upphettning på t.ex. induktion kan den slå sig. Därför bör den upphettas gradvis. Om den skulle bli rund i botten kan den lätt slås tillbaka med ett kraftigt hammarslag.
- Varumärke de Buyer
- Produktnummer 2429
- EAN 3011245680282
- Diameter: 28 cm
- Botten 20 cm
- Höjd 4 cm
- Handtag: rostfritt stål
Våra kunder köpte också

Lucaffé Decaffeinato 700 g koffeinfria kaffebönor

Burg Bittersweet smaksatt kaffe, mörk choklad 250 g malet
Kundrecensioner
30 recensioner
de Buyer Mineral B Element Pro Kolstål Stekpanna 32 cm
Fantastisk produkt. Mycket hög kvalitet och fantastisk att laga mat med. Inbränning skapar en non-stick yta som även stekta ägg inte fastnar på.
V.W.de Buyer Mineral B Element Pro Kolstål Stekpanna 24 cm
Bra storlek för enportioner. Lite mindre än några konkurrerande produkter i 24 cm-sortimentet. Detta beror på den grundare vinkeln på sidorna. Bra produkt. Mycket hög kvalitet och fantastisk att laga mat med. Kryddning skapar en non-stick yta som till och med stekta ägg inte fastnar på.
V.W.Utmärkt service
Jättebra företag att göra med. Produkten skickades internationellt mycket snabbt.
V.W.Högsta kvalitet
Fantastiskt bra kolstål-stekpanna! Superfin kvalitet
Förmodligen den bästa man kan hitta på marknaden
Man ska ha klart för sig att just den här 32cm modellen är riktigt stor, jag behöver den storleken ibland men den går tex inte in i en standard 60cm ugn och den är rätt tung att hantera. Jag köpte faktiskt även till 28cm modellen som är betydligt mer lätthanterlig. 28cm passar nog bättre för de flestas vardagsbehov.
deBuyer stekpannor
Jag var skeptisk till en början att beställa från så långt borta från USA. Frakt/logistik fungerade bra. Crema skickade ut det snabbt. Pannorna kom fram i perfekt skick.
p.p.de Buyer Mineral B Element Pro kolstålpanna 28 cm
Utmärkt service. Snabb leverans.
B.M.de Buyer Mineral B Element Pro kolstålpanna 32 cm
Utmärkt service. Snabb leverans.
B.M.de Buyer Mineral B Element Pro kolstålpanna 24 cm
Utmärkt service. Snabb frakt.
B.M.Oöverträffad köksutrustning
Jag blev helt förbluffad över hur bra dessa stekpannor är. Jag visste inte vad jag hade missat. Nu kan jag inte sluta lovorda företaget. Jag är övertygad om att dessa stekpannor kommer att göra mig till en bättre kock
M.H.Oöverträffat köksredskap
Jag blev helt överväldigad av hur bra dessa stekpannor är. Jag visste inte vad jag hade missat. Nu kan jag inte prisa företaget nog. Jag är säker på att dessa kommer göra mig till en bättre kock.
M.H.de Buyer Mineral B Element Pro kolstålpanna 24 cm
Produkten motsvarade mina förväntningar.
Den var väl förpackad. Tack till er!
Tillverkaren kunde slipa de mycket skarpa kanterna på pannan. Jag slipade dem själv för att undvika
sår.
Koskenkorva i frysen och ett kilo smör i pannan :D
Det här stekpannan är helt okej. Den fungerar som en stekpanna ska och man slipper äta teflon längre. Från de jävlarna börjar teflonen alltid lossna och jag ville inte äta det med maten, så det här var lösningen.
M.P.de Buyer Mineral B Element Pro kolstålpanna 24 cm
Utmärkt stekpanna!
Gick som julklapp
Julklappsönskan blev uppfylld. Jag vet alltså inte mer om dess funktionalitet just nu.
Pukin muotiFantastisk traditionell panna utan beläggning
Utmärkt panna utan beläggning. Håller för användning och kräver faktiskt det. Med tid och användning blir ytan i praktiken non-stick. Pannans form och storlek är utmärkt för allmän användning och pro-modellens handtag är fantastiskt!
VLHöga förväntningar på denna panna...
...Och åtminstone till en början verkar det som om pannan verkligen uppfyller förväntningarna. Det är värt att ta sig tid att bekanta sig med användnings- och skötselanvisningarna och även filosofin bakom denna typ av pannor. Troligtvis är livslängden mycket lång - användarens tillfredsställelse med produkten är direkt proportionell mot hur väl man förstår dessa anvisningar.
teroUtmärkt produkt.
Produkten motsvarade helt mina förväntningar och är av utmärkt kvalitet.
Sami Rissanen