CAFEC Pour over bryggning

Det är inte bara papper!

CAFEC lanserades av företaget Sanyo Sangyo Co. Ltd som det första varumärket. Företaget grundades 1973 i Japan och var den första aktören på marknaden som tillverkade konformade pappersfilter, och har med åren utvecklat hightech-pappersfilter för manuell bryggning av kaffe. Förutom specialdesignade kaffefilter tillverkar CAFEC även keramiska drippers eller filterhållare.

Grundaren och VD:n Shigeij Nakatsuka har lång erfarenhet av kafferostning och handbryggning av kaffe, och ville optimera det klassiska pappersfiltret för olika rostningsgrader för bästa smakupplevelse. Som resultat av detta utvecklade CAFEC ett pappersfilter med dubbelsidig kräpp som med hjälp av sin ytstruktur reglerar vattenflödet och luftutrymmet mellan filterhållare och papper, och därmed ger ett idealt resultat för ljus-, mellan- och mörkrostat kaffe.

CAFEC ABACA kaffefiltren tillverkas i Japan av en kombination av Manila hampa och trämassa från ekologiska skogshyggen. Filterpappren har god luft och vätskegenomtränglighet, hållbarhet och elasticitet. ABACA fibret är fyra gånger starkare än vanlig trämassa men endast hälften så tjockt.